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Suolo: Carbonato nero
Estensione del vigneto: 1,0 ha
Tipo d’impianto: Cordone doppio
Densità ceppi per ha: nd
Età media del vigneto: 30 anni
Produzione media per ha: 20 hl
Vinificazione e affinamento: Macerazione a grappolo intero e fermentazione spontanea in kvevri. Affinamento negli stessi per 2 anni.
Solforosa totale: 19 mg/l
Bottiglie prodotte: 2.150
Il Saperavi Amor di Nika Bakhia è un vino rosso complesso e concentrato. Un vino strettamente legato al territorio di origine che profuma di frutti di bosco ed affumicatura. Dalla bocca piena e rotonda, di concentrazione e incisività, da cui emergono tannini e freschezza. Finale lunghissimo.
Quando tornate dalle vostre vacanze estive abruzzesi con una bella scorta di arrosticini, ovviamente quelli tradizionali tagliati al coltello, accendete subito le braci e stappate il Saperavi Amor, un vino che può fare onore a questa carne così nobile. La sua potenza sarà il giusto compromesso per tener testa al gusto intenso della carne.
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